關于公布2023年第1期克拉瑪依市春節專項監督抽檢信息的公告

2023年 第 1 號

近期，克拉瑪依市市場監督管理局組織對全市生產、流通和餐飲環節食品抽樣20批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，抽檢項目合格樣品20批次、不合格樣品0批次，現將有關產品抽檢信息予以公布。?

特此通告。

克拉瑪依市市場監督管理局

2023年1月19日

附件：1.本次檢驗項目

2.監督抽檢合格產品信息

附件1

本次檢驗項目

（一）抽檢依據

GB 5009.28-2016《食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》(第一法 液相色譜法)，GB 5009.121-2016《食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定》(第一法 氣相色譜法)，GB 5009.12-2017《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》(第一法 石墨爐原子吸收光譜法)，GB 5009.182-2017《食品安全國家標準 食品中鋁的測定》(第四法 石墨爐原子吸收光譜法)，GB 5009.15-2014《食品安全國家標準 食品中鎘的測定》，GB 5009.22-2016《食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定》(第三法 高效液相色譜-柱后光化學衍生法)，GB 5009.209-2016《食品安全國家標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定》(第一法 液相色譜法)，GB 5009.111-2016《食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌锏臏y定》(第二法 免疫親和層析凈化高效液相色譜法)，GB 5009.96-2016《食品安全國家標準 食品中赭曲霉毒素A的測定》(第一法 免疫親和層析凈化液相色譜法)，GB/T 22325-2008《小麥粉中過氧化苯甲酰的測定 高效液相色譜法》，GB 5009.283-2021《食品安全國家標準 食品中偶氮甲酰胺的測定》，GB 23200.8-2016《食品安全國家標準 水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法》，NY/T 1379-2007《蔬菜中334種農藥多殘留的測定 氣相色譜質譜法和液相色譜質譜法》(氣相色譜質譜法)，GB/T 5009.20-2003《食品中有機磷農藥殘留量的測定》(第一法 水果、蔬菜、谷類中有機磷農藥的多殘留的測定)，GB 5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》(第一法 凱氏定氮法)，GB 5413.39-2010《食品安全國家標準 乳和乳制品中非脂乳固體的測定》，GB 5009.239-2016《食品安全國家標準 食品酸度的測定》(第一法 酚酞指示劑法)，GB 5009.6-2016《食品安全國家標準 食品中脂肪的測定》(第四法 蓋勃法)，GB/T 22388-2008《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》(第一法 高效液相色譜法(HPLC))，GB 4789.26-2013《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗》，GB 5009.251-2016《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》(第一法 氣相色譜法)，SN/T 1751.2-2007《進出口動物源食品中喹諾酮類藥物殘留量檢測方法 第2部分:液相色譜-質譜/質譜法》，GB/T 22338-2008《動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定》(液相色譜-質譜/質譜法)，農業部1031號公告-2-2008《動物源性食品中糖皮質激素類藥物多殘留檢測 液相色譜-串聯質譜法》，SN/T 2624-2010《動物源性食品中多種堿性藥物殘留量的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法》，GB 5009.229-2016《食品安全國家標準 食品中酸價的測定》(第一法 冷溶劑指示劑滴定法），GB 5009.227-2016《食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定》(第一法 滴定法)，GB 5009.262-2016 《食品安全國家標準 食品中溶劑殘留量的測定》，GB 5009.27-2016《食品安全國家標準 食品中苯并(a)芘的測定》，《食用植物油中乙基麥芽酚的測定》(BJS 201708)，GB 5009.32-2016《食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定》(第四法 氣相色譜法)。

（二）檢驗項目

生面條：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鉛（以Pb計）

糕點：酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）

發酵面制品：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）

油炸面制品：鋁的殘留量（干樣品，以Al計）

小麥粉：鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺

大米：鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B₁

玉米油：酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚

滅菌乳：蛋白質、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、商業無菌、丙二醇

牛肉：恩諾沙星、地塞米松、氯霉素

雞蛋：甲硝唑、氯霉素

蔬菜：氧樂果、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

蘋果：毒死蜱、敵敵畏

梨：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果